Jostain syystä en halunnut tehdä niitä tavallisesta kaalista vaan savoijinkaalista tai lehtikaalista. Tällä kertaa savoijinkaalia löytyi lähikaupasta isommilla lehdillä, joten päädyin siihen. Täytteen ohjeita selailin netistä. Halusin kuitenkin tehdä niitä ihan oikeita ja perinteisiä, joten turvauduin aina yhtä luotettavaan Perinneruokia maakunnista -kirjaani.
Yllätyin, ettei valmistaminen nyt ollutkaan niin työlästä. Kevätkääryleet ovat pilkkomisineen paljon työläämpiä. Lopputulos oli huikean herkullinen. Vaikkakin vävypojan aiheellinen kommentti: "Nää vois maistua enemmän kaalille." Vahvisti omankin käsitykseni, että ensi kerralla käytän oikeaa kaalia. Samoin ymmärrän, ettei riittävän pitkä haudutusaika jälkilämmössä tarkoita ihan puolta päivää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti