Ihan uskomatonta, miten hyvä mieli tulee leipomisesta ja ruoanlaitosta - ei tietenkään kaikille, mutta minulle kyllä. Ja tietty myös niille, joita pöydän ympärille kerääntyy tuotoksiani maistelemaan.
Lähes viikoittaisen family dinnerin lisäksi rakastan menujen suunnittemista ja niiden käytäntöön viemistä. Juhannus on yksi lempijuhliani. Mökillä ei tarvitse siivota kovinkaan suuria ja ruokaa varten on tarjolla jo runsaasti tuoreita kotimaisia raaka-aineita.
Tänä vuonna ei oman saaren kalastajalta riittänyt savustettavia kuhia meille, joten vaihdoin kuhat kaupan nieriään. Yksi savustettuna, toinen loimutettuna ja niiden kanssa uusia perunoita ja salaattia paikallisen marjatilan aineksista. Aaton jälkiruoka tulee vieraiden mukana.
Juhannuspäivänä aamubrunssi tapaksilla ja päivälliseksi possun ribsejä ja tattirisottoa ja jälkiruoaksi nuotiolla paistettuja muurinpohjalettuja omalla mansikkahillolla.
Nyt kun aatonaattona sopivasti sataa, niin maltoin heti aamusta ensimmäisenä keittää mansikkahillon ja leipoa sämpylät. Itsetehty kun maistuu aina vähän paremmalta.
Ihanaa keskikesän juhlaa myös sinulle!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti